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２０１２年も年末年始太りをした人、７割以上！！お正月太りのリカバリー方法とは

2012-02-02T02:34:14Z

お正月は７割以上の女子が太るということが、今年も立証されてしまいました！！

調査内容　：「お正月休み中に太らなかった？」
調査対象　：美容・健康のために体型を気にしている、全国の20歳～65歳の男女。
調査期間　：2012年1月10日～22日
調査場所　：インターネットリサーチ
回答者　　：517人が回答

正月休み中に「太った」と回答したのはなんと７４.４％！！

このお正月太りのアンケートリサーチを開始して今回で３回目になりますが、毎年７割越えがお約束になっています。

ただしこれは女性のみで、男性はというと、今年は５４.５％と半数ちょっと。

これまでもそれほど高い比率ではありませんでした。
アンケート結果に見るお正月の過ごし方は女性とだいたい同じにも関わらず、結果がこうも異なるのは筋肉量が多く、基礎代謝の高い男性のほうが太りにくいからだと思われます。

お正月太りのリカバリー方法

お正月に増加した体重（ｋｇ数）は、以下のとおり。

１位：２.０ｋｇ（３０.６％）
２位：１.０ｋｇ（２８.３％）
３位：１.５ｋｇ（１３.３％）

と、１～２ｋｇの微増が圧倒的多数を占めています。
これぐらいの増加であれば普段の生活に戻れば体重も比較的早く元に戻りやすいですが、やっかいなのは３ｋｇ以上増えてしまった場合。

服はきつくなるし、見た目にも太ったと分かります。
そして３ｋｇを越えたあたりから、元の体重に戻すのが途端に難しくなり、どうしても完全には戻らないといったことがよくあるものです。
３ｋｇ増（１１．１％）は４位につけているので、気をつけないと誰にでもありえる事態です！

微増にしろ３ｋｇ以上にしろ、短期間で増えた体重は早めにリカバリーしましょう。

少しの増加なら普段の生活をしていれば自然と戻るとはいえ、お正月についてしまった「食べぐせ」を引きずってしまうと、なかなか元通りにはなりません。
一度食べくせがつくと、お腹が空いていないのに何かつまんだり、なんとなく口寂しくなってお菓子をたべてしまったり…という状況に陥りやすいため、お正月太りよりもむしろこちらのほうが危険なのです。

]]> 短期間で体重が増えた場合のリカバリー方法として

　１、とにかく、お腹が空いていなければ食べ物を口にしないこと！
　２、夜の炭水化物（お米・パンなど）を控えめに！
　３、野菜いっぱいの味噌汁やスープを毎食摂る！

この３つを心がければ、急な体重増を必要以上に凹んだり焦ったりする必要はありませんよ！

最後に、お正月太りをした人たちの声を一部ですがご紹介させていただきます。

■不規則勤務のため仕事をしていました。太ってしまった原因は、お正月という大義名分による暴飲暴食。
(女性、48歳、1.0Kg増えた）

■家族や友人の集まりが多く、ドリンクを朝、晩飲むことができなかった。ごちそうを目の前に我慢ができなかった。
（女性、41歳、1.5Kg増えた）

■東北の実家が寒いのでふとんやこたつから出ず、ずっとごろごろしていた。両親がよかれと思って用意してくれた大量のご飯を残すことも申し訳なく、いつも以上に食べてしまった。日頃かなりカロリー制限していたぶん、過剰なカロリーが体重に大幅に反映された様に思う。
（女性、28歳、2.0Kg増えた）

■実家で兄弟家族と一緒に。みんなでおやつの持ち寄りや購入でアイスやケーキを食べたりしたため。
（女性、32歳、2.0Kg増えた）

■食事を作りたくなのでデリバリーで頼めるものや総菜を食べてました。原因はそこにあり。ピザにマクド、デリバリーのガストや寿司までデリバリーしてました。
（女性、35歳、2.0Kg増えた）

■年末年始はイベントが多く、晴れの日ムードが続いてしまった。特別な日だから…といつもより食べることを自分自身許容してしまった。
（女性、38歳、、2.0Kg増えた）

■お正月だけというより、クリスマス時期また職場の忘年会など魔の１２月中旬過ぎから着々と積み重ねてきたような気がします。そこへ、親戚の集まるお正月で、わいわい楽しく食べて寝てを繰り返してしまいました。台所で動いていたような気もしますが、食事を作ると必ず味見があり、常に食べ物を目の前にしているという状況がよくないと思います・・・
（女性、49歳、2.0Kg増えた）

■初詣、デパートのバーゲン等、時々出かける程度で、ほとんど外出せず、十分寝て、十分食べてしまいました。
（女性、65歳、2.0Kg増えた）

■日中から飲んでいた。それと同時にダラダラと食べていて、常に胃袋は満たされた状態で、運動もせずに太って当然であるのだが。年末年始くらいはあきらめて気にしないで食べて、飲んだ。
（女性、53歳、2.5Kg増えた）

■年末にきたお歳暮を、家族で食べていたら。。。おせち料理だけなら健康的だけど、テレビを見ながらのんびり。することもないし食べるだけの生活だから。
（女性、32歳、3.0Kg増えた）

■年末年始と昼は外食、夜は家飲み（パーティー風）とウサを晴らすかのように毎日毎日食べて飲んでと仕事始まる前日まで過ごしました・・・もちろん顔はパンパン・・・制服はきつかったです・・・
（女性、32歳、3.0Kg増えた）

■クリスマスから年末年始、家族の誕生日も重なり、ケーキやら、ガッツリだらだらと食べることが多かった。間違いなく食べ過ぎ。帰省する田舎もなく、趣味も行くところもなく動かなかった。仕事してるほうがよっぽどいいです。まさに寝正月！！
（女性、33歳、3.0Kg増えた）

■実家にいた為外食やらおもちやら太る食生活してました。運動もせず、水分も意識してとらず便通が悪かったです。
（女性、40歳、3.0Kg増えた）

■正月から仕事をしていた。どこへもでかけられず仕事漬けの毎日にストレスを感じ、お菓子のドカ食いをしてしまった。
（女性、45歳、3.0Kg増えた）

■全て家事と自宅に持ち帰った仕事。常に食べるものが手の届くところにあり、食事と食事のあいだの時間が短くなってしまっていたから。
（女性、58歳、3.5Kg増えた）

■１５分歩いてはファーストフードに寄って食べての繰り返しをしていた。体を動かすたびに何かを口に入れていた。
（女性、37歳、5.0Kg増えた）

ラム肉を食べてダイエット　注目成分の「Ｌ－カルニチン」

2012-01-26T00:25:37Z

ジンギスカンのお店が続々オープンしだした何年か前、ラムやマトン（羊肉）がヘルシーということで脚光を浴びたのは記憶に新しいですよね。

そのヘルシーとされる注目成分は、「Ｌ－カルニチン」です。

脂質をエネルギーに変換する時に必要な成分であることから「脂肪の燃焼を助ける」とダイエット効果が期待され、テレビで紹介されたり健康食品などにも使われるようになりました。　

L-カルニチンは人間の体の中で合成されるアミノ酸の一種で、体内の約60兆個の細胞それぞれ全てに存在すると言われています。

細胞内に蓄えられた脂肪酸をエネルギーを作り出すミトコンドリアに運ぶ役割を担っていますが、20代前半をピークに加齢に伴い体内のL-カルニチンは減少していきます。

L-カルニチンが不足すると脂肪酸は脂肪組織に再合成され、そのまま蓄積します

日本では50年ほど前から心臓病の治療薬としてL-カルニチンが使われていました。今でも、生まれつき脂肪をエネルギーに変えられない病気（脂肪酸酸化異常症）の治療に使われています。

透析患者や重い肝臓病のある方もＬ－カルニチンが欠乏しやすく、これにより不整脈や心肥大、倦怠感が生じる可能性を指摘されています。

]]> またカルニチンは血中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きがあるといわれています。

日本人の1日あたりの必要量は200 mgと考えられていて、厚生労働省は１日あたりの摂取目安量を約1000mgと設定しています。

サプリメントとして利用する場合、重い副作用はこれまで報告されていません。

Ｌ－カルニチンに限ったことではありませんが、ある特定の食べ物や成分の摂取だけでダイエットを成功させることは難しいです。やはり運動と組み合わせることが大切です。

身体を動かすエネルギーには体内の糖質がまず使われ、次に脂質の順です。

ですから食事前の空腹時（＝血糖値が低い状態）に、L-カルニチンを摂って運動をすると、一層の脂肪燃焼効果が期待できます。
Ｌ－カルニチンは運動の３０分～１時間前にはサプリメントなどで摂取しておくと良いと思います。

■Ｌ－カルニチンを多く含む食品

　マトン（羊肉）　208.9 mg
　ラム（仔羊）　　80mg
　牛肉(ヒレ肉）　　59.8 mg
　豚肉　　　35mg
　鶏肉　　　4.55～9.10 mg
　牛乳　　　1.9 mg
　鶏卵　　　0.8 mg

※100gあたりのＬ－カルニチン含有量
※ニュージーランド食肉研究所調べ

ラムは1年未満の羊肉で、臭みがあまりないことが特徴。
マトンは成育した羊の肉で、特有の香りがするので好き嫌いが分かれますが、Ｌ－カルニチンはマトンのほうが豊富に含まれます。

甘いものはなぜ太る？太らないスイーツの食べ方選び方

2012-01-19T01:00:00Z

「スイーツは太りやすい」というイメージを大多数の人が持っています。
おそらく「スイーツ＝甘くてカロリーが高いから太る」という公式ができあがっているのだと思いますが、実は糖質のカロリーはタンパク質（魚・肉・卵などに多く含まれる）とグラムあたり（4kcal/g）は同じです。

ではなぜ甘いものだけが「太る」と思われてしまうのでしょうか？

それは前回のGI値の話（http://microdiet.net/diet/000278.html）も関係しているのですが、まず糖質が身体の中でどう代謝されるのかを簡単に説明します。

甘いものはなぜ太る？

糖質を含む食べ物は、体内に入るとブドウ糖に分解され血液中へと流れ出します。

ブドウ糖はすい臓から分泌されるインスリンによって代謝された後、水と二酸化炭素に分解されますが、代謝されなかった余分な糖は中性脂肪となって体内に溜まります。
インスリンの機能は他にも中性脂肪の合成、分解の抑制などがあり、これにより糖分を一度に摂りすぎると太ってしまいます。

スイーツ＝｢甘い」ことだけがダイエットの敵なのではなく、もちろんカロリーの高さも大きな問題。

洋菓子では砂糖と一緒にバターや生クリームなどが使われることが多いですが、これがカロリーを大きく跳ね上げる要因です。
バター100ｇで745kcal、生クリームは100ｇあたり433kcalもあります。
油脂自体のカロリーは９kcal/gで、糖質・タンパク質の倍以上。
カロリーは摂りすぎると当然身体は代謝しきれずエネルギーとしても余ってしまい、結果、体脂肪として蓄積されてしまいます。

]]> ダイエット中におすすめのスイーツとは？

ダイエット中に甘いものが欲しい場合によくオススメされるのが和菓子。
その理由は洋菓子よりも使われている原材料が低脂肪なためです。
ですのでその分カロリーが低くなります。

また、和菓子によく使われるあんこは小豆からできています。

小豆は食物繊維を多く含む食材で、100ｇあたり17.8g、あんこ100gあたりは5.7～6.8gを含みます。
食物繊維を多くとると血糖値を適正に調整する働きがあり、体脂肪合成が妨げる効果があります。

お茶をするなら、カフェでケーキやドーナツを食べるよりも、なるべく和のスイーツをチョイスするのがダイエット中にはオススメです。
ただし、和スイーツといってもあんこ＋生クリームなど洋の要素があるものは避けましょう。

どうしても洋菓子が食べたい場合は、白い小麦粉や上白糖ではなく、全粒粉やライ麦、メープルシロップ、黒糖など精製されすぎていないものを使ったスイーツを選びましょう。
精製されすぎていない粉や糖分は血糖値の上昇を緩やかにしてくれると言われています。
前述の通り、血糖値が急上昇すると体脂肪になりやすいです。

そして身体を温める食品をチョイスできるようになれば、もう上級者！

餅米、かぼちゃ、しょうが、さつまいも、あんず、小豆、シナモン、ナッツ、黒ゴマなどがそうした食品です。これらは日本をはじめアジアのスイーツに多様されるものばかりですよね。こうした素材をスイーツに上手に取り入れることもオススメです。

「マイクロダイエット 2012ニュ－イヤーキャンペーン」開催中！今年こそ"人生を変えたい"あなたへ！！

2012-01-17T00:56:33Z

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「低GI値ダイエット」（GI値とダイエットの関係）

2012-01-12T04:00:00Z

「リンゴダイエット」や「バナナダイエット」や「寒天ダイエット」など、いつの時代も様々なダイエット法が話題になっては消えてゆくもの。

その中でも何年か前に登場し、いまだ割と根強い信仰（？）のあるダイエット法が、「低GI（ジーアイ）値ダイエット」。

GIとは（Glycemic Index）グリセミック・インデックスの略で、食べ物が人の体内に入り、ブドウ糖に変わって血糖値を上昇させるスピードを測定して数値化したものです。

これをコントロールすることで、同じ量の食べ物を食べても太りにくい、または病気の予防になるのではないかとされ何年か前に話題になり記憶になりました。

GI値とダイエットの関係

炭水化物などの糖質が体内に入ると、血糖値（血液中のブドウ糖の量）が上がります。血糖値が上がるとすい臓からインシュリンが分泌され、糖をエネルギーとして筋肉や臓器などに送る一方で、使われなかった分を脂肪に溜め込みます。
これが体に脂肪がつく仕組みです。

体内に入ってきた糖がすべて使われて余らなければ良いのですが、血糖値の上がり方が急であればあるほど、インシュリンが多量に分泌され、「糖が余っている＝脂肪に溜め込まなければ」と体が判断してしまうのです。

これについては運動して消費すればよいのでは？と思うかもしれませんが、ここで注目したいのが、インシュリンのもう一つの働きです。

運動すると、脂肪の分解を助けるホルモンが分泌されるのですが、インシュリンがたくさん分泌された状態にあると、このホルモンの働きを阻害してしまうのです。

つまり、『インシュリンは脂肪を蓄えつつ、しかも使われるのを防いでいる』ということに！

]]> では、これを防ぐためには？

それは、血糖値を急に上げないことが重要です。血糖値がゆっくり上がれば、インシュリンの分泌量が少なくなります。この働きを踏まえて、できるだけ血糖値を急激に上げないようにし、脂肪に蓄えられることを妨げる、というのが低GI値ダイエットの理論です。

高GI値の食品は？

GI値は、ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を最高の１００としています。この数値が０に近いほど血糖値の上昇率は低く、太りにくい食べ物とされています。

低GI値ダイエットでは、目安としてGI値が６０以下の食品を選ぶことが推奨されています。しかし血糖値の上昇率は食べ合わせや調理法、咀嚼回数などの要因によって、ムラがあります。

血糖値の上昇は、食物繊維の多い食品・乳製品・酢と一緒にとると、急激な上昇が抑えられるとの見方もあるので、基本的には単品食べよりも、主食＋おかず、副菜といった複数の食材を一緒に食べる方が血糖値を上げにくいとされています。

注意したいのは、いくらＧＩ値が低くても摂取カロリーが高ければ、やはり体内で消費できないエネルギーは結果的に脂肪として貯蓄されてしまいます。ですので、低GI値の食事をしていても運動などによってエネルギーを消費しなければ、このダイエット法での効果は期待できません。

GI値一覧

※カッコ内はGI値
GI値は、ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を最高の１００としています。この数値が０に近いほど血糖値の上昇率は低く、太りにくい食べ物とされています。

●穀物・パン・麺類

食パン（95）　フランスパン（95）精白米（88）うどん（85）　餅（85）ロールパン（83）そうめん（80）
赤飯（77）ベーグル（75）クロワッサン（70）　胚芽精米（70）パスタ（65）　中華麺（61）ライ麦パン（55）　玄米（55）そば（54）全粒粉パン(50)　麦（50）

●野菜･芋類
じゃがいも（90）　にんじん（80）　とうもろこし（70）かぼちゃ(西洋)（65）　さつまいも（55）　トマト（30）さやいんげん（26）　グリンピース（45）大豆（30）アボガド（27）葉野菜･きのこ類（12）

●お菓子、間食類
チョコレート（91）　ドーナツ（86）　フライドポテト（85）　ポップコーン（85）　ショートケーキ（82）　せんべい（80）　クッキー（70）　スイートポテト（54）　プリン（52）　ゼリー（46）　ナッツ類（22）

●肉・魚類
牛・豚・鶏肉（47）　魚全般（40）

●果物
パイナップル（65）黄桃(缶詰)（63）　ぶどう（50）すいか（60）バナナ（55）　りんご（39）　キウイ（35）　グレープフルーツ（3１）いちご（29）

全国のお雑煮はこんなに違う！

2011-12-29T02:00:00Z

お正月といえば『おせち』と同等に欠かせないものが『お雑煮』。

一年の無事を祈りお正月に食べる伝統的な日本料理であり、沖縄を除く日本各地でお雑煮を食べる風習があります。

一口にお雑煮といっても、餅の形や味、具材にいたるまで、地方や家庭ごとに千差万別です。

東西南北でどのような違いがあるのでしょうか？

餅は昔から日本人にとってお祝い事や特別の日に食べる「ハレ」の食べ物でした。
そのため新年を迎えるにあたり、餅をついて他の産物とともに歳神様にお供えをしました。
そして元日にそのお供えをお下がりとして頂くのがお雑煮です。

「雑煮」の語源は「煮雑（にまぜ）」で、そのお下がりの色々な具材を煮合わせたことが起源だそう。
お雑煮を食べる際には旧年の収穫や無事に感謝し、新年の豊作や家内安全を祈ります。

お雑煮の歴史は古く、室町時代頃にはすでに食されていたようです。

当時、餅の原料である米は高価なものであったため、一般庶民のお雑煮には餅の代わりに里芋が入っていたとされています。

江戸時代に入ると、一般庶民でも簡単に餅が手に入るようになり、北海道や沖縄を除いて全国的にお雑煮で正月を祝うようになりました。

白味噌仕立てとすまし汁仕立て、丸餅と角餅などの東西のお雑煮の違いは、江戸時代からすでにあったと考えられています。

古来より北海道で暮らしていたアイヌ人にお雑煮を食べる風習はありませんでしたが、明治以後に本州から移り住んだ人々が北海道にお雑煮の食文化を持ち込みました。一方、沖縄には今もお雑煮を食べる習慣はありません。

]]> ■東西でのお雑煮の違い

お雑煮には大きく分けて、以下の分類があります。

餅　：　丸餅／角餅
汁　：　すまし汁／赤味噌仕立て／白味噌仕立て／小豆汁

関西地方では丸餅、寒冷地や東京周辺は角餅を使う傾向があります。

お雑煮が庶民に根付いた江戸時代、江戸には人口が集中していました。
そのため一つずつ手で丸める丸餅より、大きな餅をカットすればよいため手間がかからず量産しやすい角餅が広まったと考えられています。

一方、関西では昔から「円満」の意味を持つ縁起ものの丸餅が使われていました。
関ヶ原の合戦の影響で、岐阜県関ヶ原を境に西日本が丸餅で東日本が角餅に分れたという説もあります。

ほかに、餅を焼くか煮るか、あん餅を煮るなど、調理法も様々ですが、これらは江戸と京都のどちらの影響が強いかによって分かれていると考えられています。

次に汁について

関西地方と四国の一部では白味噌仕立てですが、日本全体ではすまし汁仕立てがほとんどです。
出雲地方や能登半島の一部などでは小豆汁のお雑煮を食す地域もあります。

具材は土地によってかなり異なり、基本的にはその土地の産物が入ります。

大根、にんじん、ネギなどの野菜に加えて、例えば東北なら山菜やキノコ、新潟ならサケやイクラ、千葉なら海苔、島根ならハマグリ、広島なら牡蠣などです。
山村なら山の幸、漁村なら海の幸が盛り込まれますが、逆に山間部などでは普段手に入りにくい塩ブリなどをお正月ならではのごちそうとしてお雑煮に入れることも多いようです。

■日本各地の珍しいお雑煮

・岩手県
しょうゆ味の汁に焼いた角餅を入れたお雑煮です。お雑煮に入っている餅は、砂糖やしょうゆで味付けしたくるみだれを付けて食べます。

・香川県
白味噌仕立ての汁にあん入り餅を入れたお雑煮です。輪切りにした大根、金時にんじん、青菜などの野菜が入っています。

・徳島県
いりこだしでしょうゆ味の汁に、具は豆腐二丁と里芋だけの餅のない質素なお雑煮です。

・奈良県
白味噌仕立てに、四角く切った豆腐とこんにゃく、輪切りにした野菜と丸餅が入っています。お雑煮に入っている餅はきな粉を付けて食べます。黄色のきな粉には豊作の願いが込められています。

前代未聞！なんと「バターダイエット」がブームに！

2011-12-22T04:39:08Z

北欧のノルウェーでバターが品薄状態になり、価格が急騰！スーパーの棚からはバターが消えるという、非常事態となっています。最近ではバター９０キロをドイツからノルウェーに密輸しようとしたとしてロシア人が拘束される事態も起きたとか。

原因は「バターダイエット」。

ただ今ノルウェーでは『バターを食べてやせよう！』というダイエットが流行している模様です。
そんなことがありえるのでしょうか？どう考えてもバターを積極的に食べたら、やせはしない気がしますが・・・。

このダイエットのそもそもは、低炭水化物ダイエットの考え方に由来しているようです。
炭水化物の摂取を減らしエネルギーが減った分を、動物性とはいえ自然の油脂であるバターでチャージしましょう、という理屈だということです。

業界関係者によると、ノルウェーでは今年の夏の天候不順で飼料の品質が低下し、牛乳の生産高が大きく落ち込み品薄だったところに、自然食指向、家庭料理指向の高まりでバターの需要が増え、品薄状態に一層追い打ちをかけているといいます。

]]> EU非加盟国であるノルウェーは他の欧州諸国からの輸入は関税がかかりますが、今回の騒動を受けて政府は乳製品の関税率を引き下げ対応を図っています。

しかし販売店の多くがバターの販売制限を実施。インターネットのオークションサイトでは、５００グラムのバターを通常の４倍の値段で取引されています（２５０グラムで１０００円以上）。

海を挟んだ酪農大国のデンマークでは、空港やフェリーターミナルではノルウェーからの旅行者向けに、免税店でバターの販売を始めました。両国のテレビは、ノルウェーの首都オスロでデンマークの人たちが２０００キロ分のバターを通行人に無料で配る様子を生中継で伝えています。

日本よりずっと多量のバターを日常的に食べる欧州。
この騒動を機に健康のためにも少しバターの摂取を控えてみてはいかがでしょうか。

冬至に湯治恐るべき柚子パワー

2011-12-16T02:30:00Z

北半球では一年で最も昼が短く、夜が長い日「冬至」がもうすぐです。

毎年１２月２２日頃が冬至にあたり、この日はお風呂に柚子を入れて入浴する「柚子湯」の習慣があります。
柚子湯はまさに天然の入浴剤で、輪切りにした柚子を布袋などに入れて浴槽の中に入れると、よい香りが気分を爽快にし、精油成分が皮膚を刺激して血行を良くし、肌をなめらかにし、疲労回復、冷え性・リウマチに効果があります。

この習慣は銭湯ができた江戸時代から始まった習慣で、冬至→湯治（とうじ）、柚子→融通をかけて「お湯に入って融通よくいきましょう」という意味があるようです。

皮・果肉・種まで栄養満点

柚子は中国を原産地とするミカン科の樹木です。
日本では、奈良時代の初め頃すでに栽培されていて、「本草和名抄」や最古の医学書「医心方」に「柚」の記載があります。
また、漢方では「上品（じょうほん）」「君薬（くんやく）」と呼ばれ、免疫系・内分泌系・神経系・代謝系・血管系等の調節機能を活性化する働きがあり、昔から薬として利用されてきました。

柚子湯や漢方以外にも食用に用いられ、お吸い物、薬味、すりおろして味噌と和えた柚子味噌、柚子ポン酢などいろいろな利用法があります。主に皮だけを利用することが多いですが、実際は皮だけでなく果肉（果汁）も種も優れた薬効があり、全部無駄なく食べなければもったいない食品なのです。

]]> 皮の外側にはリモネン（精油成分）とベータカロチンが多く含まれています。
リモネンは柚子をはじめとし、柑橘類を絞ったときに飛び散る霧のようなものに含まれていて、新陳代謝を活発にし、脂肪分解、抗酸化、血管を広げ血行を良くして身体を温めるなど様々な効果があります。

柚子100g当たりレモンの16倍の含有量があります。
また、ベータカロチンは粘膜を強くして風邪の予防になります。

皮の内側の白い部分は毛細血管を丈夫にして動脈硬化を予防するヘスペリジンが含まれ、これはみかんやはっさくなどにも含まれています。

果肉（果汁）にはクエン酸がみかんの３倍もの量が含まれ、酒石酸、リンゴ酸、ビタミンＣ、ペクチンも豊富です。これらは疲労回復、利尿作用、胃腸を整える、コレステロールを抑制する等の働きがあります。

柚子を丸ごと無駄なく摂るためのおすすめの方法は、柚子のはちみつ漬けです。
柚子を薄くスライスして種も一緒にはちみつに3日ほど漬け込みます。

そのまま食べても良いですが、適量をお湯で薄めて柚子茶にすると良い香りが立ち、よりおいしく楽しめます。
風邪予防に効果的なので、この時期に是非取り入れてみてくださいね。

手島優２１ｋｇものダイエット体験と当時の画像を公開！マイクロダイエットの『ダイエットマイスター』に

2011-12-08T03:00:00Z

販売開始から延べ270万人を超える利用者数のロングセラーダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村峯満）は、マイクロダイエットのダイエット成功者代表として手島優さんを『ダイエットマイスター』として起用しました。

■実はもと体重70キロだった手島優

グラビアだけでなく現在はバラエティーやドラマなど、幅広い分野でも活躍中の手島優さんは実はもと体重70キロ！

太っていた頃は「どすこい」とあだ名をつけられ、幼い頃から憧れていた芸能界に入りたくてもオーディションでは「痩せてから来てね」と言われるなど憂き目に遭うデビュー前時代を過ごす。

そこで一念発起して選んだダイエット法がマイクロダイエット。

わずか１年間で２１ｋｇものダイエットに成功すると、ついに『モテ期』が到来！
オーディションには次々合格、スカウトもされる等、すべてが良い方向に進み、念願の芸能界デビューを果たす。
手島さん自身も『痩せてキレイになると人生かわるんだ！』と当時を振り返る。

グラビア・タレント活動を続ける彼女は"栄養士"という資格を持ち、不規則な芸能生活の中でもその体型を維持するために、食事・運動など自己管理方法には徹底的にこだわりを持つ。

]]> 現在も撮影前や少し太ったと感じたらマイクロダイエットで調整をするなど、プライベートでも愛用している手島優さんから応援メッセージをいただいた。

『マイクロダイエット（MD）を始めるまでは、気になるダイエットに手を出しては失敗の繰り返しでした。そうしているうちに、あきらめ癖がついちゃったんです。「どうせ痩せないし、もういいや」ってすぐに思うようになってしまって。そんな私でもMDだけは続けられたし、痩せられた。
だから以前の私のように、痩せることをあきらめかけている人にはぜひMDを手にとってもらいたいです。あのみるみる痩せていく感覚、みるみるキレイになっていく感覚を味わって欲しいんです。絶対人生かわるから！』　（手島優）

■起用の経緯

ダイエット食品「マイクロダイエット」を23年販売するサニーヘルスの調査では「理想の自分の体型は？」の質問に対し「ただやせているだけではなく、メリハリがあって女性らしいボディ」という回答が毎年第１位を占めます。　

そんなメリハリのある女性らしいボディラインと健康的な明るい笑顔、気取らないざっくばらんな性格、そして栄養士という資格を持ち、マイクロダイエットで21キロ減量に成功した手島優さんを「ダイエットマイスター」として起用する運びとなりました。

また、今回の起用にあわせて当時の様子と『劇的ダイエットストーリー』をマイクロダイエットのホームページでも公開しました。

マイクロダイエット」公式ホームページ　⇒ 　http://www.microdiet.jp　
キャンペーン・インタビュー動画ページ　⇒　http://mymd.microdiet.jp/campaign/tejima-diet/

◆手島優　プロフィー ル

サイズ： T165/B95/W60/H86/S24.5　（Ｉカップ）
出身地：栃木県
血液型： A型
特技・趣味：水泳（12年）・料理 / マッサージ
資格：栄養士免許
芸暦：2008年「日テレジェニック2008」に選ばれグラビアアイドルとして様々な雑誌で活躍。キャッチコピーは「愛がいっぱいＩカップ」。現在もグラビアでは数多くの雑誌の表紙を飾り、バラエティー・ドラマなどの幅広い分野へ活躍の場を広げている。

所属事務所：　株式会社プラチナムプロダクション　http://platinumproduction.jp/

■ダイエット食品『マイクロダイエット』について

「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット（VLCD）理論にもとづいて1983年に英国で開発されたダイエット食品がマイクロダイエットです。

通常の食事をマイクロダイエットに置き換えることにより、摂取カロリーを減らし、健康的なダイエットを目指します。個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣の見直しが必要になります。

英国で開発されたマイクロダイエットは世界41カ国での販売実績で、サニーヘルス（株）が日本で発売を始めたのは1989年、以来270万人以上の方々に利用されてきました。その間、専門機関でさまざまな研究が行われ、多くの病院でも利用されています。
また、マイクロダイエットを利用し、生活習慣の改善、ダイエットの成功をサポートするマイクロダイエットグランプリを開催しています。
マイクロダイエットには、ドリンク・スープ・リゾット・パスタ・シリアルのほか、さらにはカロリーを抑えたおやつ系の商品を用意しています。

発売から23年間、多くのダイエットが流行しましたが、マイクロダイエットはずっと安全性、確実性が高いダイエットとしてロングセラーを続けています。

忘年会、クリスマスで登場するメニューのカロリー　トップ１０！

2011-12-01T01:00:00Z

今年も早いもので「師も走る忙しさ」が語源の師走。

さて、現代人の場合は何が忙しいって、仕事はもちろん連日の忘年会に、トドメを刺すかのようなクリスマスなどなどのイベント！

１２月は食生活が乱れる月ナンバー１と言っても過言ではありません。
１年間頑張ってきたダイエットも１２月でパーに…なんてことにならないように、この時期に登場率の高いメニューのカロリーをチェック！！

忘年会、クリスマスで登場するメニューのカロリー　　トップ１０！

１位　フライドポテト　　　　　[460kcal]
２位　鶏のから揚げ　　　　　　[400kcal]
　　　ピザ（宅配　２ピース）　[400kcal]
　　　フライドチキン（大２個）[400kcal]
３位　おでん盛り合わせ　　　　[350kcal]
４位　揚げ出し豆腐　　　　　　[340kcal]
５位　コロッケ　　　　　　　　[340kcal]
６位　ホッケの開き　　　　　　[300kcal]
７位　焼き鳥盛り合わせ　　　　[290kcal]
８位　ローストチキン　1本　　　[250kcal]
９位　タコのから揚げ　　　　　[225kcal]
10位　バターコーン　　　　　　[220kcal]
　　　刺身盛り合わせ　　　　　[220kcal]
　
※量は居酒屋メニューの一人前、その他は（　　）内参照

]]> 上位は見事に脂っこいもののオンパレードです！
やはり脂質が高い＝カロリーが高いということは言うまでもありません。

ピザは１ピース約200kcalですが、種類によって1ピースあたり80kcal程度も差が出ることもあります。

マルゲリータ（Ａチェーン、142kcal）が最も低カロリーで、マヨジャガ（Ａチェーン、220kcal）とは78kcalもの開きがあります。マヨネーズを使ったもの、ポテトが入っているもの、肉類がたっぷり入っているもの、ダブルチーズにしたものなどはカロリーが高くなります。

逆に、野菜が中心のものやシンプルなトッピング、シーフードを使ったものは前者よりも低カロリーに。選ぶときには少し注意したいですね。

オススメはローストビーフ

クリスマスにはずせないローストチキンは1本約250kcal程度と、フライドチキンよりはずっとカロリーが低いですが、さらにオススメなのはローストビーフです。
１人前（大きめを5切れほど）で、約200kcalと、意外なほど低カロリー。その理由は、ローストビーフに使われる肉の部位は脂肪分の少ないもも肉がほとんどだからです。

低カロリーで高タンパク、ダイエッターにはぴったり！しかも見た目は華やか、食べがいもあり。ということで、今年のクリスマスはローストビーフにしてみてはいかが？

「2011マイクロダイエットクリスマスキャンペーン」開催！今年中にダイエット成功したいひとに！

2011-11-22T02:37:29Z

23年のロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村峯満）は、マイクロダイエット公式サイト「MicrodietOnline（マイクロダイエットオンライン）」で期間限定「2011クリスマスキャンペーン」<11/22～12/20>を開催いたします。

http://mymd.microdiet.jp/campaign/diet/

「2011マイクロダイエットクリスマスキャンペーン」は、マイクロダイエットのご購入箱数に応じて最大１１４食分のマイクロダイエットがもらえる大変お得なキャンペーンとなっております。

　☆クリスマスまであと１ヶ月で-５ｋｇ減量して変身したいひと！
　☆2011年のダイエット目標をまだ実現していないひと
　☆今年中にダイエットに成功して来年こそ人生を変えたいひと！
　☆忘年会シーズンでも太りたくないひと！

と思っているひとは今がチャンス！
2011年11月22日（火）～12月20日（火）までの期間限定キャンペーンですのでこの機会をどうぞお見逃しなく！

★☆★ クリスマスキャンペーン詳細 ★☆★

■期間限定：2011年11月22日（火）～12月20日（火）

マイクロダイエット２箱コース→ＭＤ８食プレゼント
マイクロダイエット４箱コース→ＭＤ３４食プレゼント
マイクロダイエット８箱コース→ＭＤ７２食プレゼント

※マイクロダイエットを４箱ご購入いただくと１箱分（１４食）をプレゼントします。

キャンペーンページはこちらから
http://mymd.microdiet.jp/campaign/diet/

■ダイエット食品『マイクロダイエット』について

「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット（VLCD）理論に基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』です。

通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを減らし、健康的なダイエットを目指します。
個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣の見直しが必要になります。

英国で開発された『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、サニーヘルスが日本で発売を始めたのは1989年、以来270万人以上の方々に利用されてきました。その間、医療機関でさまざまな研究が行われ、多くの専門機関でも利用されています。

風邪にはネギ！その真実は？

2011-11-18T08:24:16Z

寒くなると食べたくなるのは何といっても鍋！

体が温まるしおいしいのはもちろんのこと、みんなで囲む楽しさもありますよね。
そして鍋に必要不可欠ともいえる存在のネギは、秋冬にこそぜひ食べたい野菜です。

ネギは昔から咳（せき）や痰（たん）を鎮めたり、疲労回復にも効果のある野菜として、民間療法にも用いられてきた栄養価の高い野菜。

日本ではネギといったら東日本では長ネギ（白ネギ）が、西日本ではと青ネギ（細ネギ）が主流ですが、栄養面ではどのような違いがあるのでしょうか？

ネギの緑色の部分には、カルシウム、ビタミンA、ビタミンCなどが多く含まれています。ですので、その緑色の部分をメインに食す青ネギの方が、これらの栄養価については優れています。

ビタミンAは粘膜の形成に重要で、これが不足すると鼻やのどの粘膜が乾燥し、風邪のウイルスが進入しやすくなります。また、ビタミンCは美容面に良いのイメージがありますが、風邪のウイルスに対する抵抗力を高める働きもあります。

]]> 一方、白い部分がメインとなる長ネギは、その特有の刺激臭の元である「硫化アリル」が青ネギの約２倍もの量が含まれています。硫化アリルはネギの白い部分に多く、ほかにタマネギやニンニクなどにも含まれています。

この硫化アリルこそが「ネギは風邪に効く」とされるキーマン的成分です。血行をよくして体を温め、肩こりや疲労の蓄積を防いだり、神経を鎮めるなどの働きがあります。

ただ、この成分は揮発性でしかも熱に弱く、水に長くさらしたり煮込むなどすると働きは弱まってしまいます。効率良く摂るなら生食することです。辛みやにおいを和らげるために水にさらす場合は２～３分と短めにすると良いでしょう。

また、風邪だけでなく様々な病気の予防には体を温めることが大事。体が冷えると免疫力が下がってしまいます。そして体の外側から温めるだけでなく、温かい食べ物を摂って体の内側からも温めましょう。

中年太りを避けて通るには？

2011-11-16T00:30:00Z

食べているものも、生活スタイルもそれほど変わらないのに、３０歳を過ぎた頃からなぜか太り始めた、やせにくくなった、というのはよく耳にする話。

それは、いわゆる「中年太り」のはじまりです。
男女共通していえる中年太りの基本的な原因としては、加齢からくる体の衰えによるものが最も多いと考えられています。

そのメカニズムは、まず加齢とともに筋肉量が減ってしまうことです。筋肉量が減るとそれを維持するエネルギーも必要がなくなりますので、基礎代謝量が減ってしまいます。

基礎代謝量とは人間が生きていくうえで最低限必要なエネルギーのこと。内臓や脳の活動、血液の循環など、体を維持することに必要なエネルギーです。基礎代謝量は１０代をピークとして加齢とともに減少の一途とたどります。そして若い頃よりも少ないエネルギーで生活できるようになるのです。

つまり、若い頃よりも少ないエネルギーで生活できるのに、食事量が変わらず同じカロリーを摂取していくことで、消費できないカロリーが蓄積されていくと中年太りとなってしまうのです。
更に、加齢とともに運動量が減ってしまう人が多く、中年太りに輪をかけてしまうのです。

女性では更年期なども大きく関わってきますが、基本的には加齢からくる基礎代謝量の低下が中年太りに大きく影響してしまうとされています。

]]> 女性の中年太り

女性の場合は、上述の基礎代謝量の低下のほかにも「女性ホルモン」が大きく関係していると言われています。平均して40代後半あたりから生理周期が乱れ閉経となっていき、女性ホルモンが分泌されなくなってしまいます。

女性ホルモンが分泌されなくなると、身体には大きな変化が現れるようになりますが、その１つに臓器の周り、つまりはお腹周りに脂肪がつきやすくなることが挙げられます。

また、中年太りの間接的な原因としては、「もう誰に見られる訳でもない」という開き直りや諦めに近い考えが出てくることも関係します。

若い時は、人目を意識して外見に気を遣っていたものの、結婚、出産、加齢などによりどうでもよくなってしまったり、気にしている暇がないほど忙しくなってしまう事も原因となっているようです。
女性の場合は、いつまでも「女性」という事を意識すると予防につながるのかもしれませんね。

ちなみに、女性の中年太りの原因は皮下脂肪によるものではなく内臓脂肪によるもの。ですので一般的なダイエットを行うよりも、「太らない生活」を送る事がポイントとなってきます。脂質や糖質の摂取量が多くないか食事の内容を見直し、運動不足に気をつけて生活する事で解消するのがベスト。

これは男女共通になりますが、基礎代謝量が衰えている分、意識して代謝量を増やす必要があります。

ジムに通って軽い運動をしたり、ウォーキング、ジョギングなどでも良いでしょう。筋肉量を落とさないということを意識的にやってみてください。

それから、同じ目標を持った友達を作って楽しみながら運動すると、一人でやるよりも効果的！仲間がいることで、自然と継続できると思います。

もちろんこれは通常のダイエットでも同じことが言えます。

ダイエット中のお酒はやっぱりダメ？

2011-11-09T04:03:23Z

ダイエット中のお酒はダメ！
これは、医師やボディーコントロールの専門家をはじめ、ダイエッターの中でもほぼ常識。

でも、お酒が好き人にとっては、完全に絶つことはなかなか至難の業。
ムリにやめればストレスにもなってしまうし・・・。よって、完全にやめる必要はありません！

ストレスを溜めるよりは、どう飲むかポイントを押さえて、ダイエット中だって楽しく飲んでしまいましょう。

なぜお酒がダイエットに良くないのでしょうか？

それは、糖質（炭水化物）を多く含むためと一般的に言われています。最近では、体型や血糖値を気にする人をターゲットとしている「糖質０」の発泡酒もよく見かけますよね。

実際のところ、お酒のカロリーを構成するものは糖質以外にもアルコールとタンパク質があります。
これらの内でアルコールによるカロリーは、「エンプティーカロリー」と呼ばれ、体に蓄積されないとされています（正確には量などによりまったく蓄積されないワケではないので注意！）。

お酒の実質的なカロリーは炭水化物とタンパク質（共に４kcal/１g）となります。

例えば日本酒なら、１００gでタンパク質と炭水化物を合計４～５.５ｇ程度含んでいますので、日本酒を飲んだ場合の摂取カロリーは１００gで１６～２２kcalということになります。

]]> 同じく１００ｇ換算なら、ビールは１４～２２kcal、ワインは８～１６kcal、ウイスキーや焼酎など蒸留酒は０kcalということになります。
蒸留酒にカロリーがないのは、ビールなど醸造酒との製造方法の違いによりタンパク質も糖質を含んでいないからです。

ダイエット中のお酒は蒸留酒がオススメ！ということになります。

ちなみにカクテルやチューハイはジュースとほぼ同じと考えてください。
甘くて飲みやすいですが、非常に糖質が高いです。

それから、お酒のおつまみにはタンパク質を意識的に摂りましょう。
糖質やアルコールを分解しやすくなります。豆腐や枝豆など豆類が特にオススメです。

もっと言えば、お酒を飲む際はお水を一緒に飲むと◎！

お酒を飲むと、アルコール分を代謝･排出するのに大量の水分が必要になります。もし、そのための水分が足りないと二日酔いや、飲酒の翌日のむくみの原因になったりします。

醸造酒（ビール、日本酒、ワインなど）よりは、蒸留酒（焼酎、ウィスキー、ウォッカ、ラムなど）、おつまみは豆類と野菜！これで楽しく飲めること間違いなし！

お酒は適量にしましょうね！

11月東京タワーをはじめ全国の有名スポットがブルーにライトアップされる理由

2011-11-07T01:00:00Z

11月12日～14日にかけて、東京タワーをはじめ全国の有名観光スポットがブルーにライトアップされます。
この日は「世界糖尿病デー」に指定されています。

初めて耳にする人も多いこの世界糖尿病デーですが、指定されたのは2006年。

IDF（国際糖尿病連合）が要請していた「糖尿病の全世界的脅威を認知する決議」が国連総会で全会一致で可決され、糖尿病に深く関わるホルモン「インスリン」の発見者であるバンティング博士の誕生日である11月14日が「世界糖尿病デー」に指定されました。

世界糖尿病デーには世界各地で糖尿病の予防、治療、療養を喚起する啓発運動を推進する様々なイベントが開催され、日本においても東京タワーや通天閣をはじめとする全国の観光スポットなどでシンボルカラーであるブルーにライトアップするイベントなどが行われます。

イベント場所はこちら
http://www.wddj.jp/05_j_light_list_2011list.html

糖尿病は身近な脅威

糖尿病とは無縁だと考える人も少なくないかもしれませんが、現在、世界の成人人口の約5～6％、2億4600万人が糖尿病を抱えていて、2025年にはなんと約65％増（2007年比）の3億8, 000万人にも達すると予想されているそうです。
糖尿病が深刻な病気である認識は一般的には高くはありませんが、年間に世界で380万人以上が糖尿病の引き起こす合併症などが原因で死亡しています。これは、10秒に1人が糖尿病関連で命を落としている計算であることからも、この病の恐ろしさがうかがえます。

日本では、40歳以上の3人に1 人が糖尿病または糖尿病予備群であることが、平成18年国民健康・栄養調査速報で発表されました。そして糖尿病関連で亡くなる人は、年間約1万4千人（厚生労働省　平成19年人口動態統計）にも上ります。そして、糖尿病の疑いが強い人は約890万人ですが、そのうちほとんど治療を受けたことがない人が約4割もいるそうです。なぜそれほど治療を受ける人が少ないのか、その要因は、糖尿病には痛みなどの自覚症状が少ないことから、そのまま治療を受けないケースが多いからではないかと推測されています。

]]> 糖尿病の原因

糖尿病になるリスクが圧倒的に高いのは、やはり肥満です。
2型糖尿病※が発症する原因は完全には明らかになっていませんが、遺伝的に糖尿病になりやすい体質の人が、糖尿病になりやすいような生活を送ることによって発症すると考えられています。

肥満になると、耐糖能（血糖を処理する能力）障害などの、軽い糖尿病状態になる人が増えますが、初期のうちに肥満を解消すれば、また正常に戻ることができます。しかし、肥満を軽く考えそのまま放置し続けると、糖尿病になってしまう人が少なくありません。そして自覚症状が現れるころには、合併症を引き起こすなど、重症化してしまっているのです。

肥満の基準

肥満の基準にはＢＭＩ（ボディー　マス　インデックス）という数値が広く使われています。
この数値が２５以上となると「肥満」とされています。

計算方法
ＢＭＩ＝体重÷身長（ｍ）÷身長（ｍ）

例
身長１６０ｃｍ、体重６０ｋｇの場合
６０（ｋｇ）÷１．６（ｍ）÷１．６（ｍ）＝ＢＭＩ２３．４３　となるので、「普通体重」に当てはまります。

18.5未満・・・低体重
18.5以上25未満・・・普通体重
25以上・・・肥満

※ 糖尿病には２種類あり、１型と２型があります。生活習慣病と呼ばれる糖尿病は２型糖尿病です。

厚生労働省　糖尿病ホームページ
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/seikatu/tounyou/index.html
世界糖尿病デー
http://www.wddj.jp/